こんにちは
11月も本日が最終日
残り1ヵ月で今年も終わりかと思うと
本当1年が早すぎます
ついこの間、紅白歌合戦観たような気がするのは
私だけでしょうか
さて話はガラリと変わりますが
先日当社スタッフが山形県まで
行ってまいりました
観光に行ってたワケではありませんよ
10月にキッチンカーをご納車させていただいた
お客様のところへ訪問でした🚚
Food Truck ANONさん
開業は10月下旬
この日は山形県鶴岡公園での出店でした
まわりには観光名所も多く観光客や
市役所の職員、散歩の方が利用されるそうです
お母様と娘さん
娘さんは高校卒業後、東京の飲食店で8年間
働いたのち最近山形へ帰郷
その経験を活かして、この度キッチンカーをOPEN
キッチンカーは1トン車タイプ🚚
複数人で調理可能でメニュー数も多く
展開できるのが最大のメリット
フェイスはお洒落なフレンチカスタム
ANONさんのメニュー
ホットサンドと珈琲がメインメニュー🥪
数種類のホットサンドのほかに
お食事系からスイーツ系のコッペパンサンドも
ありました
オーナー様のイチオシは
こちらのわんこドッグ
なんとパンからオーナー様の手作り
ワンちゃんがソーセージをくわえている
なんとも可愛らしいパンです
おしゃれなクッキーもオーナー様のお手製
そしてANONさんの最大のポイントが
お食事系のパンは全て燻製(スモーク)に
してくれるところ 
袋を開けると燻されたいい香りと共に
玉手箱開けたようなモクモク煙がでてきます
人気NO1のBLTも燻製にしてもらいました
桜のチップで燻製をする事で
香りが加わり深い味わいを感じました
珈琲はスペシャリティコーヒーで
深煎りのマイルドな口当たりです
最近地域誌などにも取り上げてもらったとの
ことでその反響でお客様もさらに増えたという
喜ばしい報告もありました
益々のご活躍をスタッフ一同応援しています
Food Truck ANON▶︎instagram